Migros supprime la couronne d’ananas : pratique ou inesthétique ?

C’est un spectacle inhabituel au rayon fruits de Migros : il manque à l’ananas ses feuilles raides au sommet. Le détaillant vend les fruits exotiques sans la couronne depuis fin janvier, comme l’a rapporté pour la première fois « Nau.ch ».

Lors d’une enquête de 20 minutes auprès des clients de Migros, l’ananas scalpé a été bien accueilli par beaucoup. «Je pense que c’est plus pratique sans les éléments verts», déclare une femme. Cependant, un autre client manque la marque de fabrique de l’ananas : “Je ne pense pas que ce soit une mauvaise chose, mais je ne pense pas que ce soit beau sans couronne.”

Le test de maturité ne fonctionne plus

Sur le site de Migros Migipedia, certains se plaignent de ne plus pouvoir contrôler la maturité de l’ananas. Un ananas est considéré comme mûr lorsque ses feuilles peuvent être facilement retirées. S’ils sont très secs ou bruns, cela indique une perte d’eau et donc aussi d’arôme. “C’est dommage que les tiges vertes ne soient plus là”, écrit un internaute.

Un test olfactif au bas du fruit pourrait aider : si la tige dégage un arôme agréablement sucré, c’est un signe de maturité, écrit Fooby. En général, ce qui suit s’applique également : la peau doit être jaune doré à jaune-vert. Selon Fallstaff, les fruits complètement verts ne sont généralement pas mûrs.

Certains utilisateurs remarquent que l’ananas est devenu brun foncé après seulement quelques jours. D’autres pensent que même sans couronne, cela dure longtemps. Sur demande, Migros garantit que les fruits restent frais aussi longtemps, avec ou sans couronne.

30 pour cent de CO en moins₂-émissions

La porte-parole des médias, Prisca Huguenin-dit-Lenoir, explique cette décision par des considérations environnementales. Si la couronne est retirée sur le lieu d’origine, les émissions de CO₂ pendant le transport et la production pourraient être réduites de 30 pour cent. Sans les feuilles longues, raides et en forme d’épée, Migros peut économiser en conséquence.

Migros souligne également que la couronne ne finit pas simplement à la poubelle. « 80 pour cent sont compostés et 20 pour cent sont utilisés pour de nouvelles plantations », précise Huguenin-dit-Lenoir.

Plus d’espace dans votre panier

Les clients bénéficient de plus d’espace dans leurs sacs de courses et de moins de déchets à la maison. Les retours sont également majoritairement positifs. “La demande reste élevée”, précise la porte-parole.

Depuis un an, des tests de vente sont menés avec succès dans les magasins de Zurich et du Valais. C’est pourquoi l’entreprise a décidé de l’introduire à l’échelle nationale, ce qui s’applique également, par exemple, à l’ananas Selection.

L’entreprise se défend également contre l’accusation d’un consommateur selon laquelle, en enlevant les feuilles, Migros voudrait empêcher les gens de cultiver eux-mêmes des ananas. La décision a été prise pour mieux répondre aux besoins des clients tout en obtenant des bénéfices durables. “La combinaison de la durabilité et du confort était cruciale pour l’introduction.”