Cristiano Ronaldo a 41 ans et un physique que beaucoup d’hommes de vingt ans lui envieraient. La question que tout le monde se pose, c’est comment. Son ancienne cheffe à Manchester United vient de répondre en détail. Et la réponse est encore plus drastique qu’on ne l’imaginait.
Kelly Johnson a officié comme cheffe senior à Carrington, le centre d’entraînement de Manchester United. Elle était une “figure constante” dans la vie quotidienne des joueurs, à leur service chaque jour. Mais nourrir Ronaldo n’était pas une tâche comme les autres. C’était un job à part entière.
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Le joueur le plus strict qu’elle ait jamais vu
Pendant que ses coéquipiers se servaient tranquillement au buffet préparé à l’avance, Ronaldo faisait directement le chemin jusqu’aux cuisines pour discuter de son menu. Chaque plat était cuisiné à la demande. Chaque portion était pesée au gramme près devant lui. Rien n’était laissé au hasard.
Kelly Johnson, qui gère aujourd’hui deux établissements dans le Lancashire, a confié à SunSport ce que représentait ce niveau d’exigence. “Cristiano était, selon moi, le mangeur le plus propre et le plus strict parmi tous les joueurs que j’ai jamais nourris. Il a pris plusieurs joueurs sous son aile et influencé leurs habitudes alimentaires. Il a choisi de ne rien manger de frit ou de transformé, les boissons gazeuses et les sucreries étaient strictement interdites, et les viandes rouges n’étaient pas sa principale source de protéines, il n’en choisissait que de petites quantités.”
Un autre de ses anciens chefs, Giorgio Barone, a de son côté révélé que le lait de vache était banni parce qu’il “n’est pas normal pour les êtres humains”. Voilà l’environnement mental dans lequel Ronaldo construit son alimentation.
Les 6 repas qui entretiennent le physique de CR7
Alors concrètement, qu’est-ce qu’il mange ? Kelly Johnson a levé le voile sur les incontournables de son régime.
Pour le petit-déjeuner, Ronaldo optait régulièrement pour une bouillie de lait de coco, préparée à la commande, sans sucre ajouté ni additifs. S’il préférait du salé, il demandait une omelette à base de cinq blancs d’œuf et d’un seul jaune, cuite sans huile, sans sel et sans poivre. Même pour un œuf.
Le jour d’entraînement, son repas favori était 180 grammes de poisson avec de la patate douce et des broccolinis. Le jour de match, le poisson cédait la place au blanc de poulet, sans peau, cuit à la vapeur. Toujours sans huile, sans sel, sans poivre.
Et puis il y avait les options premium. Manchester United faisait importer du jambon ibérique de premier choix, découpé à la demande. Et Kelly était responsable de l’importation et de l’affinage à sec de bœuf wagyu dans un réfrigérateur à sel de l’Himalaya installé dans les cuisines. Un des plats préférés de Ronaldo.
Ce que n’importe qui peut retenir de son alimentation
Kelly a résumé les bases accessibles à tous. Poulet, saumon, riz bouilli, patate douce, broccolinis et bouillie de lait de coco constituent le cœur du régime de Ronaldo. Des ingrédients que n’importe qui peut se procurer.
Mais elle insiste sur ce qui fait vraiment la différence. “Il optait pour de petits repas légers et nous indiquait toujours la façon exacte dont il voulait que ce soit cuisiné, privilégiant principalement la cuisson à la vapeur sans huile, sel ni poivre. Manger comme Cristiano ne consiste pas à être parfait. Il s’agit d’être discipliné, cohérent et intentionnel dans ses choix alimentaires au fil du temps. Adopter son régime nécessite un dévouement sérieux, une discipline mentale et la capacité de maintenir cette habitude de manière répétée.”
Un homme aussi généreux qu’exigeant
Kelly garde aussi un souvenir très humain de Ronaldo. Il n’était pas uniquement centré sur lui-même. “Cristiano était très généreux avec ses conseils et son soutien, non seulement envers les joueurs, mais aussi envers nous, les chefs, en matière de santé et de bien-être. Il nous offrait des cadeaux comme des masques infrarouges pour aider notre teint, nous enseignant l’importance de toujours prendre soin de nous. Il s’assurait toujours que l’équipe de cuisine était approvisionnée en cadeaux et en paniers garnis à Noël. Cristiano et Bruno [Fernandes] ont également pris le temps d’enregistrer une vidéo spéciale d’anniversaire pour ma fille Delilah.”
À 41 ans, en route vers son 1 000e but en carrière et une dernière Coupe du monde dans le viseur, Ronaldo continue d’appliquer les mêmes principes. La discipline, répétée chaque jour, finit toujours par produire des résultats impossibles à ignorer.
