- Le zoo de Züri remplace la traditionnelle bratwurst de veau par une version aux protéines de pois.
- De nombreux lecteurs réagissent avec colère face à ce changement.
- Ils se sentent condescendants et doutent des bienfaits climatiques de la nouvelle saucisse.
« Cela va trop loin, prenons notre traditionnelle bratwurst ! » – 65 pour cent n’apprécient pas beaucoup la nouvelle bratwurst aux protéines de pois que le zoo de Züri propose à la place de la traditionnelle bratwurst de veau. De nombreux lecteurs de 20 Minutes sont agacés : « Super, maintenant j’ai perdu la goutte d’eau, c’est pourquoi j’aurais pu attirer mon mari au zoo », écrit Michä.
User Slave reprend l’argument principal du zoo : “Avec une moyenne de 100 000 saucisses de veau vendues par an, cela représente une économie totale d’environ 60 tonnes de CO₂, ce qui correspond à environ 233 trajets en voiture de Zurich à Rome”, a déclaré le zoo. Mais le lecteur de 20 minutes n’y voit aucun avantage : « Cela n’a aucun impact, voire zéro, sur le climat ! » dit-il. Mittelweg se demande également : “D’où viennent les pois ? En avion depuis l’Amérique du Sud ?”
“Vous êtes un zoo, pas un établissement d’enseignement.”
Pour le lecteur Bonneville, le problème ne réside pas dans le produit lui-même, mais dans le paternalisme. “Si une entreprise décide de ne proposer qu’une variante influencée par l’idéologie et d’éliminer complètement la saucisse de veau classique, cela n’a plus rien à voir avec l’offre, mais plutôt avec la réglementation. Vous êtes un zoo, pas un établissement d’enseignement. Les visiteurs paient déjà des droits d’entrée élevés. En retour, ils attendent de la diversité et de leur propre liberté de choix, pas d’enseignement moral dans un assiette. La protection du climat est importante. Mais elle ne fonctionne pas par la coercition ou par une ingérence symbolique dans la liberté de choix.”
Souhaitez-vous essayer la nouvelle bratwurst aux protéines de pois du zoo de Züri ?
Selon le lecteur Margöttli, ces aliments hautement transformés sont encore plus malsains qu’une bratwurst. Tous les produits à base de plantes ne conviennent pas à tout le monde, écrit-elle. Les amanites mouches sont également végétaliennes, mais pas du tout saines, ajoute Margöttli.
« Excellente idée. L’agriculture durable est vraiment un problème.
Bobbyboy soupçonne que le zoo de Zurich pourrait bientôt avoir moins de visiteurs : “Désormais, j’emporte ma nourriture de chez moi. C’est dommage pour les restaurants et les exploitants de stands, mais là où il y en a assez, il y en a assez.” Andres_w a un avis similaire : « Des pois pour toi, de la viande pour moi. Il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse bratwurst avec de la vraie viande, surtout pas avec des protéines de pois et de nombreux additifs artificiels.
Le lecteur Daniel Hauser est l’un des rares à s’y opposer : “Excellente idée. J’espère que la saucisse aura aussi bon goût que l’original. L’agriculture durable est vraiment un problème.” Celui qui est le VRAI est également ouvert et veut essayer au moins une fois la nouvelle saucisse : « Alors je peux encore décider. »
Karin Leuthold (kle), née en 1968, travaille pour 20 Minuten depuis 2005 et travaille actuellement à la rédaction.
