La Rédaction
- Le gérant du bar Le Constellation, Jacques Moretti, a été arrêté.
- Il a déjà été condamné en France pour incitation à la prostitution.
- Il a néanmoins pu diriger plusieurs restaurants en Valais.
- Le droit cantonal l’interdit en cas de condamnation pénale.
Vendredi, les époux Moretti qui dirigent le bar Le Constellation ont été entendus comme prévenus par le parquet pour la première fois depuis l’incendie. Le parquet du canton du Valais a alors demandé une détention provisoire en raison du risque de fuite, ce qu’il a justifié, entre autres, par le précédent CV de Jacques Moretti. Après l’audience, Moretti a été arrêté.
Le citoyen français avait déjà été condamné pénalement par le passé. En 2008, un tribunal d’Annecy, en France, l’a reconnu coupable d’incitation à la prostitution et l’a condamné à 12 mois de prison. Les infractions sous-jacentes remontent à 2005. Ces informations soulèvent désormais des questions pour les représentants des victimes : comment le couple d’aubergistes de Crans-Montana a-t-il pu même gérer un bar ? Selon la législation valaisanne, cela n’aurait probablement pas été autorisé dans ces conditions, comme le rapporte «SRF».
« Aucune condamnation pénale » comme condition
La loi cantonale valaisanne sur l’hébergement et la restauration exige qu’une commune ne puisse délivrer une autorisation d’exploitation que si la personne remplit la condition suivante: «aucune condamnation pénale pour un crime, un délit ou une infraction (…) pouvant présenter un danger pour l’exercice de l’hébergement et de la restauration».
Lorsque Jacques Moretti a demandé pour la première fois une licence commerciale, l’exigence plus stricte de « réputation irréprochable » s’est appliquée. Moretti ne remplit plus cette condition depuis 2008 au plus tard, après avoir été condamné pénalement en France. Comme le rapportent les médias français, il n’a pas été autorisé à diriger une entreprise en France à la suite de cette condamnation.
En Valais, cela ne semble pas être un obstacle: quelques années après la condamnation, les Moretti se sont installés à Crans-Montana, où ils gèrent désormais un bar et un restaurant et possèdent un autre restaurant dans une commune voisine.
Pourquoi un permis a-t-il été accordé ?
L’affaire pose également des questions au président de GastroSuisse, Beat Imhof. Il a déclaré à SRF qu’il était surpris que le citoyen français soit autorisé à exploiter des restaurants à Crans-Montana. Imhof a souligné qu’ils recherchaient «des personnes capables de bien diriger ces entreprises et qui ne viennent pas de l’étranger en Suisse avec un casier judiciaire». Il faut maintenant examiner de manière générale si la Suisse dispose des réglementations adéquates pour prévenir de tels cas.
Lorsqu’on leur a demandé pourquoi la commune avait accordé une autorisation d’exploitation au couple d’exploitants, ils n’ont pas voulu commenter au « Tagesschau ». On ne sait toujours pas si la commune a obtenu des informations sur la réputation ou le casier judiciaire de Jacques Moretti auprès de la Suisse et de la France lors de l’octroi du permis.
La commune a simplement annoncé avoir transmis le dossier complet du Bar Le Constellation au Parquet du Valais.
Selina Keller (sec) travaille chez 20 Minuten depuis 2025 et, en tant que stagiaire dans le département de Zurich, crée des histoires locales passionnantes.
